Le thé, pur à l'origine, a été aromatisé avec de l'huile fine de bergamote. Ce parfum supplémentaire devait protéger le thé contre le goût de moisi et de goudron pendant la longue traversée. C'est ainsi que ce thé a reçu son nom et reste aujourd'hui encore l'incarnation du thé anglais le plus raffiné.
